L'onglet Fichiers donne les clefs du volume de votre serveur : chaque jeu Steam a le sien, isolé des autres, et vous y accédez comme sur n'importe quel hébergement sérieux.
Les accès

L'adresse est celle de votre serveur, port 2222 en SFTP (chiffré, à préférer) ou 21 en FTP. Le bouton « Ouvrir dans WinSCP » lance votre client déjà connecté, en SFTP. Le mot de passe est propre à cet accès : il se change ici même, sans toucher au reste de votre compte.
Ce qu'on y trouve
Le volume contient les fichiers du jeu tels que le serveur les voit : configurations fines, cartes, dossiers de mods. C'est le chemin des réglages avancés que la page Réglages n'expose pas, un fichier de configuration d'un mod par exemple. La règle d'or ne change pas : un fichier modifié ne compte qu'après un redémarrage, et une sauvegarde avant une grosse retouche coûte deux clics.